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《重慶迎久小炒》

由於嘴饞的阿三哥提議,所以大夥就叩一叩

相約來到了新化老街上的這家熱炒店

因為掌廚的老闆娘,是嫁來台灣的四川妹子

所以這間店的明顯特點,就是主打道地四川菜色

但為了迎合台灣人的味蕾

在口味上也做了不少調整

所以在吃起來時,就沒有那麼重的麻與辣了！

店家推薦三種料理,啤酒鴨 火把牛肉 川味豬腳

裡面桌數不多,但後面很深,廚房比用餐地方還大...=.=

啤酒鴨湯頭不錯,口味會有點重,但加入了附贈的青菜一起煮

卻也能降低多餘的鹹度,(鴨肉卻蠻普通)

香酥鴨,以撕裂方式擺盤,口感外酥內軟,香氣十足,建議必點

炒飯太油,在點菜前,可以告知店家炒飯可以少油拌炒

海鮮炒飯比較沒那麼油

破布子炒蛋（太鹹,夫妻剛才可能有小吵了一下吧!）

薑絲大腸（很大塊,但口感偏硬,要咀嚼比較久一點）

火把牛肉吃起來類似魯炸過的牛筋,不會太硬

屬於軟Q的口感

川味豬腳,做法類似萬巒豬腳,加入了大量的蔥.薑.蒜來調味,皮Q滑順,肉質軟嫩

雖然同為冷盤,不過我個人覺得比萬巒的好吃

菜單上的價格,還挺平易近人的

小小的店面,坐落在巴洛克式建築之下

總結

每樣菜份量都還不少(請斟酌點餐),口味也都偏重,

建議在點菜前,事先告知店家鹹淡

以免吃不習慣

店內也賣辣椒醬與牛肉乾,來這吃完飯後,還可以帶點伴手禮回家

真是兩全其美

以上推薦給網友們參考喔！

台南市新化區中正路419號

06-580 1258

營業時間  11:00-14:30 & 16:30-21:00